Indigène

Brut blanc de blanc
77,70 € TTC
(12,95 € la bouteille)
Contenance
  • 75 cl
Carton
  • 3 bouteilles
  • 6 bouteilles

Cette fine bulle issue d’une 2ème fermentation est équilibrée entre la vivacité, fraîcheur aromatique et gras en bouche. Elle est à l’image des coutumes Gasconne : avec du caractère, de la convivialité et riche en émotions.

Elle traduit parfaitement le style de notre terroir Calcaire, déjà très bien exprimés dans nos terres Blanches, dans un style effervescent gourmand et rafraichissant.

Son bouquet est d’une richesse olfactive et gustative grâce aux notes de fleurs blanches ainsi que le fruit de nos vignes. Cette fine bulle est la parfaite expression de nos terres calcaires portées à l’effervescence en climat frais océanique.

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Cépages

Gros Manseng / Ugni Blanc / Sauvignon / Chardonnay

Service

À déguster frais : 7°c

Garde

Sur la jeunesse

Type de culture

Viticulture équilibrée / Certification Haute Valeur Environnementale niv. 3

Accords mets & vin

Tapas gascons, assortiments dinatoires terre et mer, seul en bonne compagnie pour ouvrir l’appétit
L'avis de l'expert

Indigène

Il s’agit d’un effervescent singulier, d’un charme discret et d’un caractère foncièrement minéral. Ainsi au nez où le terroir se distingue dans l’aspect pierre-à-fusil d’une expression faite autrement d’un velouté de bulles parsemé d’impulsions délicates évoquant la douceur de la fraise des bois. La bouche enveloppe de son ampleur une matière étoffée et crémeuse où s’exprime un goût séveux particulièrement persistant et dont le caractère salin désigne une nature minérale, que l’on ressent par ailleurs à travers la noble astringence caractérisant la finale.

Mohamed Boudellal, Journaliste Ecce Vino
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