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Sa délicatesse aromatique se traduit par des senteurs florales et de fruits à chair blanche, auxquelles une note d’amande amère ajoute de la pertinence et de l’agrément. Ces flaveurs composent harmonieusement avec l’eau-de-vie en laissant émerger une sensation tonique et succulente évoquant des agrumes confits.
Elaboré sur un même schéma que son pendant en rouge, il unit pour sa part de la Blanche d’Armagnac et les jus de raisins blancs provenant de l’éventail de l’encépagement dans la couleur.
Par son éclat aromatique, le nez dispense un parfum suave d’amande amère, identifiant fidèlement son genre. D’une onctuosité harmonieuse et volontiers tactile, la bouche se montre d’une douceur contenue avec en contrepoint l’énergie de l’eau-de-vie et la fermeté d’un grain minéral.
Mohamed Boudellal, Journaliste Ecce VinoPlease sign in first.
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