Votre panier est vide.

Les Terres Blanches

2023

54,00 € TTC

(9,00 € la bouteille)

Contenance

75 cl

Carton

6 bouteilles

Emblème de notre production en blanc sec, « Terres Blanches » témoigne avec sa personnalité du terroir de la Ténarèze. Par le filtre de ses cépages, cette cuvée en restitue la minéralité par un aspect tactile et en bénéficie incidemment comme un facteur de fraîcheur propice à exalter son expression.

« Terres Blanches » naît sur un sol caractérisé par des affleurements calcaires appelés rentzines. Là, gros manseng et sauvignon conjuguent leurs atouts avec pour condiment la sève de vieilles vignes d’ugni blanc. Il est élaboré dans des conditions techniques aptes à préserver le potentiel aromatique des raisins et les qualités du vin en devenir. En cela, un équipement de cave adéquat assure une protection optimale des effets altérants de l’oxygène.

Cépages

Blanc Sec - Gros Manseng 55% / Sauvignon 35% / Ugni Blanc 10%

Service

À déguster frais, 7-8°c

Garde

Idéalement à déguster dans les 2 ans. Certains millésimes peuvent laisser de grandes surprises au delà de 4 ans

Type de culture

Viticulture équilibrée / Certification Haute Valeur Environnementale niv. 3

Accords mets & vin

Idéalement sur le saumon fumé, huitres, crevettes, queue de langoustines et les mets d’apéritif aux Crustacés. Au cours de repas sublimant légumes, poissons cuits dans leur expression naturelle : cabillaud, merlu, bar...

L'avis de l'expert

Terres Blanches 2023

Vivace sur l’aspect primeur du fruit, le nez dénote une forte expressivité, suscité par un registre aromatique particulièrement tonique, oscillant entre le zeste de citron et le kiwi. Tout aussi en verve, la bouche est traversée par un grand courant de fraîcheur qui « emporte » la matière et s’exprime avantageusement à travers l’acidulé du fruit qui confère une incroyable acuité aux saveurs. Sous-jacent au fruit, la nature tendre et saline du grain minéral soulignent à point nommé son entière expression.

Mohamed Boudellal, Journaliste Ecce Vino