Vent d'Hiver

2017
99,60 € TTC
(16,60 € la bouteille)
Contenance
  • 50 cl
Carton
  • 3 bouteilles
  • 6 bouteilles

Récolté très tardivement à l’annonce de l’hiver, le petit manseng se mue en quintessence et délivre un vin à l’avenant, liquoreux et indissociable d’un parfum envoûtant fait de fragrances de fruits secs mariées à celles de fruits confits.

Plantées au sommet de la Côte d’Heux, sur des sols d’argile brune, les vignes engendrant cette cuvée bénéficient d’un ensoleillement propice à atteindre les maturités spécifiques à un passerillage complet. Apanage des mansengs, la concentration en sucre ainsi obtenue préserve à merveille l’équilibre acide des raisins.

Lire la suite

Cépages

Petit Manseng 100%

Service

À déguster frais, 10-11°c

Garde

Peut produire un grand plaisir jeune sous les 2 ou 3 ans mais peut se garder 5 à 7 ans avec de très belles surprises d'évolution

Type de culture

Viticulture équilibrée / Certification Haute Valeur Environnementale niv. 3

Accords mets & vin

À l’apéritif, le meilleur compagnon du foie gras Gascon ! Sur les desserts aux fruits, tarte citron meringuée mais aussi desserts au chocolat, tiramisu. Le mieux : seul en « dégustation méditation » !
Fermer
Cliquer pour plus de produits.
Aucun produit n'a été trouvé.

Menu

Paramètres