JAVA Blanc Sec

2019
35,10 € TTC
(5,85 € la bouteille)
Contenance
  • 75 cl
Carton
  • 6 bouteilles

Son exubérance aromatique se traduit par un registre tonique prenant, auquel une matière souple et vivace donne un écho plaisant et lui ouvre un large univers d’appréciation.

Le capital de fraîcheur des raisins qui le composent – colombard et sauvignon – est précautionneusement préservé par une cueillette très matinale, « à la fraîche », suivie une longue macération des baies avant pressurage et d’une fermentation à froid.

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Cépages

Colombard 50% / Sauvignon 25% / Ugni-blanc 25%

Service

À déguster très frais, 5-6°c

Garde

À déguster idéalement la 1ère année sur sa fraicheur fruitée

Type de culture

Viticulture équilibrée / Certification Haute Valeur Environnementale niv. 3

Accords mets & vin

Idéal à l'apéritif sur des amuses-bouche, toasts de la mer, toasts au fromage, crevettes, légumes crus. À table sur tartes salées, poissons grillés et blancs de volaille
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