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« Terroir Gascon » incarne l’introduction au style des rouges du domaine, l’exprimant aimablement en fruit et en souplesse, sans toutefois se départir d’un caractère portant l’empreinte de son terroir.
Jouant la complémentarité des cépages, avec le merlot comme source majeure de son étoffe juteuse, il puise sa fraîcheur du cabernet franc, tandis le tannat l’enveloppe de sa structure. Une vinification mesurée à sa vocation conjugue cet assemblage en faveur d’un fruit volontiers croquant, souligné avec justesse par un élevage discret et de fins tanins.
Velouté et paré d’un boisé fin et séducteur, le nez exhale la fraîcheur que suscitent des senteurs profondes de fruits noirs mâtinées d’épices. D’une jolie rondeur, la bouche laisse palper une chair volontiers juteuse et d’un goût savoureux et frais, mariant fruits noirs et réglisse. Tendres et fondants, les tanins sont parfaitement accommodés à son caractère épicurien.
Mohamed Boudellal, Journaliste Ecce VinoPlease sign in first.
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