Terroir Gascon

2020
53,10 € TTC
(8,85 € la bouteille)
Contenance
  • 75 cl
Carton
  • 6 bouteilles

« Terroir Gascon » incarne l’introduction au style des rouges du domaine, l’exprimant aimablement en fruit et en souplesse, sans toutefois se départir d’un caractère portant l’empreinte de son terroir.

Jouant la complémentarité des cépages, avec le merlot comme source majeure de son étoffe juteuse, il puise sa fraîcheur du cabernet franc, tandis le tannat l’enveloppe de sa structure. Une vinification mesurée à sa vocation conjugue cet assemblage en faveur d’un fruit volontiers croquant, souligné avec justesse par un élevage discret et de fins tanins.

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Cépages

Merlot 50% / Cabernet Franc 30% / Tanat (20%)

Service

À déguster entre 15 et 18°c (12°c en été)

Garde

Idéal entre 1 et 2 ans mais tient bien 3 à 4 ans

Type de culture

Viticulture équilibrée / Conversion en Agriculture Biologique / Certification Haute Valeur Environnementale niv. 3

Accords mets & vin

Idéalement avec le magret de canard grillé au feu de cheminée. Et aussi avec de la charcuterie de porc noir, pièce de bœuf aux sarments, joue de porc confite, tomates farcies, cailles aux raisins, et les plats de terroir comme le cassoulet et le carré d’agneau aux épices.
L'avis de l'expert

Terroir Gascon

Velouté et paré d’un boisé fin et séducteur, le nez exhale la fraîcheur que suscitent des senteurs profondes de fruits noirs mâtinées d’épices. D’une jolie rondeur, la bouche laisse palper une chair volontiers juteuse et d’un goût savoureux et frais, mariant fruits noirs et réglisse. Tendres et fondants, les tanins sont parfaitement accommodés à son caractère épicurien.

Mohamed Boudellal, Journaliste Ecce Vino
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