Une année de construction, au service de nos crus gascons !
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Il y a 10 ans, nous avions fait le choix d'un bel outil de vinification avec le nouveau "Chai 2010". C'était une priorité dans l'ordre des choses : nous, les vignerons terriens, nous raisonnons d'abord qualité du produit : le vin au coeur du système.
Les 10 années qui ont suivi nous ont appris qu'il est tout aussi utile de bien stocker nos vins. C'est ce projet, cette vision, qui a donc abouti en 2020, suivant quelques objectifs solidement établis : un outil efficace, au service de nos vins, le plus intégré au site et le plus écologique possible.